NAMIRNICA ODABRANA ZA SMRZAVANJE:Teletina
-----------------------------------------------
DIMENZIJE PAKETA KOJI IMA OBLIK KVADRA
 Visina (m) = .5 
 Sirina (m) = .05 
PODACI ZA AMBALAZU papir
Debljina ambalaze (m)= .0002 
Koeficijent toplinske vodljivosti ambalaze k (W/mK) = .14 
Proizvod se smrzava zrakom temperature To (C) =-25 
Brzina zraka za hladjenje v (m/s)= 10 
Temperatura na kojoj proizvod smrzava Ts (C)=-2 
Koeficijent toplinske vodljivosti proizvoda
u nesmrznutom stanju k (W/mK) = 1 
Gustoca proizvoda u nesmrznutom stanju ro (kg/m3) = 960 
Gustoca smrznutog proizvoda ro (kg/m3)= 899.52 
Specificna toplina nesmrznutog proizvoda Cp (J/kg) = 2948 
Specificna toplina smrznutog proizvoda Cp (J/kg) = 1578.632 
Maseni udio vode u proizvodu je x = .63 
-----------------------------------------
Odredjivanje koeficijenta prijenosa topline u hidrodinamickom
granicnom sloju
Gustoca rashladnog zraka na temperaturi To (C) -25 
            ro (kg/m3) = 1.425125 
Viskozitet zraka  mi (Pas) = 1.5895E-05 
Koeficijent toplinske vodljivosti zraka k (W/mK) = .02373 
Specificna toplina zraka Cp (J/kgK) = 1004.8 
Reynoldsov broj Re = 448293.4   turbulentno strujanje
Prandtlov broj Pr = .6730424 
Nusseltov broj Nu = 786.8061 
Koeficijent prijenosa topline u granicnom sloju  hg (W/m2K) = 37.34182 
------------------------------
USPOREDBA OTPORA PRIJENOSU TOPLINE U (m2K/W)
Otpor u grani~om sloju zraka  2.677963E-02 
Otpor ambala`e = 1.428571E-03 
Otpor na granici smrznuto/nesmrznuto = 3.333333E-04 
Otpor leda debljine 0.1 (m) na -20 C = 4.095004E-02 
Otpor smrznutog dijela proizvoda raste proporcionalno debljini
zamrznutog proizvoda

Koeficijent toplinske vodljivosti i gustoca proizvoda
na temperaturi smrzavanja Ts (C)=-2 
 ks (W/mK)= 1.036224 
 ro (kg/m3)= 897 

              DINAMIKA_HLADJENJA_DO_TEMPERATURE_SMRZAVANJA
              Vrijeme_(min)  T_(C)
 0             20 
 1.059726      18.51493 
 2.119452      17.07887 
 3.179177      15.6902 
 4.238903      14.34736 
 5.298629      13.04883 
 6.358355      11.79316 
 7.418081      10.57893 
 8.477807      9.404768 
 9.537533      8.269356 
 10.59726      7.171414 
 11.65698      6.109707 
 12.71671      5.083037 
 13.77644      4.09025 
 14.83616      3.130225 
 15.89589      2.201883 
 16.95561      1.304178 
 18.01534      .4360983 
 19.07507     -.4033324 
 20.13479     -1.215061 
 21.19452     -2 
--------------------------------------------
DINAMIKA_SMRZAVANJA_VODE_U_MATERIJALU
              Vrijeme_(min) Debljina_smrznutog_sloja_(mm)
 21.19452      0 
 26.19219      1.25 
 31.39672      2.5 
 36.80811      3.75 
 42.42635      5 
 48.25144      6.25 
 54.28339      7.5 
 60.52219      8.75 
 66.96785      10 
 73.62036      11.25 
 80.47973      12.5 
 87.54594      13.75 
 94.81902      15 
 102.299       16.25 
 109.9857      17.5 
 117.8794      18.75 
 125.9799      20 
 134.2872      21.25 
 142.8014      22.5 
 151.5225      23.75 
 160.4504      25 
--------------------------------------------
              DINAMIKA_HLADJENJA_SMRZNUTOG_PROIZVODA 
              Vrijeme_(min) T_(C)
 161.6594     -3.689681 
 162.8684     -5.255231 
 164.0774     -6.705769 
 165.2864     -8.049744 
 166.4954     -9.294984 
 167.7044     -10.44874 
 168.9134     -11.51774 
 170.1224     -12.50821 
 171.3314     -13.42591 
 172.5404     -14.27619 
 173.7494     -15.06401 
 174.9584     -15.79395 
 176.1674     -16.47027 
 177.3764     -17.0969 
 178.5854     -17.6775 
 179.7944     -18.21544 
 181.0034     -18.71387 
 182.2124     -19.17567 
 183.4214     -19.60355 
 184.6304     -20 
 185.8394     -20.36732 
-------------------------------------------
tmax= 185.8394