NAMIRNICA ODABRANA ZA SMRZAVANJE:Teletina
-----------------------------------------------
DIMENZIJE PAKETA KOJI IMA OBLIK KVADRA
 Visina (m) = .5 
 Sirina (m) = .05 
PODACI ZA AMBALAZU papir
Debljina ambalaze (m)= .0002 
Koeficijent toplinske vodljivosti ambalaze k (W/mK) = .14 
Proizvod se smrzava zrakom temperature To (C) =-25 
Brzina zraka za hladjenje v (m/s)= 15 
Temperatura na kojoj proizvod smrzava Ts (C)=-2 
Koeficijent toplinske vodljivosti proizvoda
u nesmrznutom stanju k (W/mK) = 1 
Gustoca proizvoda u nesmrznutom stanju ro (kg/m3) = 960 
Gustoca smrznutog proizvoda ro (kg/m3)= 899.52 
Specificna toplina nesmrznutog proizvoda Cp (J/kg) = 2948 
Specificna toplina smrznutog proizvoda Cp (J/kg) = 1578.632 
Maseni udio vode u proizvodu je x = .63 
-----------------------------------------
Odredjivanje koeficijenta prijenosa topline u hidrodinamickom
granicnom sloju
Gustoca rashladnog zraka na temperaturi To (C) -25 
            ro (kg/m3) = 1.425125 
Viskozitet zraka  mi (Pas) = 1.5895E-05 
Koeficijent toplinske vodljivosti zraka k (W/mK) = .02373 
Specificna toplina zraka Cp (J/kgK) = 1004.8 
Reynoldsov broj Re = 672440.1   turbulentno strujanje
Prandtlov broj Pr = .6730424 
Nusseltov broj Nu = 1088.28 
Koeficijent prijenosa topline u granicnom sloju  hg (W/m2K) = 51.64978 
------------------------------
USPOREDBA OTPORA PRIJENOSU TOPLINE U (m2K/W)
Otpor u grani~om sloju zraka  1.936116E-02 
Otpor ambala`e = 1.428571E-03 
Otpor na granici smrznuto/nesmrznuto = 3.333333E-04 
Otpor leda debljine 0.1 (m) na -20 C = 4.095004E-02 
Otpor smrznutog dijela proizvoda raste proporcionalno debljini
zamrznutog proizvoda

Koeficijent toplinske vodljivosti i gustoca proizvoda
na temperaturi smrzavanja Ts (C)=-2 
 ks (W/mK)= 1.036224 
 ro (kg/m3)= 897 

              DINAMIKA_HLADJENJA_DO_TEMPERATURE_SMRZAVANJA
              Vrijeme_(min)  T_(C)
 0             20 
 .7661616      18.51493 
 1.532323      17.07887 
 2.298485      15.6902 
 3.064646      14.34736 
 3.830808      13.04883 
 4.59697       11.79316 
 5.363131      10.57893 
 6.129293      9.404769 
 6.895454      8.269358 
 7.661616      7.171416 
 8.427777      6.109709 
 9.193939      5.083039 
 9.960101      4.090251 
 10.72626      3.130226 
 11.49243      2.201884 
 12.25859      1.304178 
 13.02475      .4360984 
 13.79091     -.4033335 
 14.55707     -1.215063 
 15.32324     -2.000004 
--------------------------------------------
DINAMIKA_SMRZAVANJA_VODE_U_MATERIJALU
              Vrijeme_(min) Debljina_smrznutog_sloja_(mm)
 15.32324      0 
 19.04881      1.25 
 22.98123      2.5 
 27.12051      3.75 
 31.46665      5 
 36.01964      6.25 
 40.77948      7.5 
 45.74618      8.75 
 50.91973      10 
 56.30014      11.25 
 61.88741      12.5 
 67.68153      13.75 
 73.6825       15 
 79.89031      16.25 
 86.305        17.5 
 92.92654      18.75 
 99.75492      20 
 106.7902      21.25 
 114.0323      22.5 
 121.4812      23.75 
 129.137       25 
--------------------------------------------
              DINAMIKA_HLADJENJA_SMRZNUTOG_PROIZVODA 
              Vrijeme_(min) T_(C)
 130.0111     -3.689681 
 130.8852     -5.255231 
 131.7593     -6.705769 
 132.6333     -8.049744 
 133.5074     -9.294985 
 134.3815     -10.44874 
 135.2556     -11.51774 
 136.1297     -12.50821 
 137.0038     -13.42591 
 137.8779     -14.27619 
 138.7519     -15.06401 
 139.626      -15.79395 
 140.5001     -16.47027 
 141.3742     -17.0969 
 142.2483     -17.6775 
 143.1224     -18.21544 
 143.9965     -18.71387 
 144.8706     -19.17567 
 145.7446     -19.60355 
 146.6187     -20 
 147.4928     -20.36732 
-------------------------------------------
tmax= 147.4928